2月のちょっとしたテーマとして、酸味が強い日本酒2銘柄を

選びました。勿論ワインと比べたら、日本酒の方が酸味は少ないです。

少ないからこそ酸に弱い人がビールよりエレガントなアルコールを

求め、日本酒ファンになった、という欧州人もいますね。

逆にワインドリンカーには、酸味がある銘柄が日本酒ワールドへの

ある意味「入場券」だと認識しています。 続きを読む